Le magazine du café
Le café, là où tout commence
Guides, comparatifs et sélections pour bien choisir votre café, votre machine et vos accessoires, puis le préparer comme un barista à la maison.
Le café est bien plus
qu’une simple boisson
C’est un fruit, un terroir, un geste. Notre blog vous aide à comprendre ce qu’il y a dans votre tasse, et notre boutique rassemble de quoi en profiter chez vous.
Notre sélection
Voir la boutiqueUne sélection indépendante
Nous comparons cafés, machines et accessoires pour ne garder que ce qui vaut vraiment le détour, à chaque budget.
Bien choisir, bien préparer
Nos guides et comparatifs vous aident à trouver le bon café et le bon matériel, puis à en tirer le meilleur.
Les conseils de la rédaction
« Moulez juste avant d’infuser : un café moulu perd l’essentiel de ses arômes en quelques minutes. »
« Visez une eau entre 92 et 96 °C. Bouillante, elle brûle le café et fait ressortir l’amertume. »
« Gardez vos grains dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière, et jamais au réfrigérateur. »
Le blog du café
Tous les articles- Utilisation de la cafetière italienne : le mode d’emploi pour un café sans amertume
La cafetière italienne donne un café court, dense et parfumé, à condition de la laisser travailler doucement. La… Lire la suite : Utilisation de la cafetière italienne : le mode d’emploi pour un café sans amertume - Pumpkin spice latte : la recette maison avec de la vraie courge
Le pumpkin spice latte fait son retour chaque automne, souvent sous la forme d’un gobelet très sucré qui… Lire la suite : Pumpkin spice latte : la recette maison avec de la vraie courge - Dosage café filtre : combien de grammes par tasse et par litreUn café filtre trop fort qui racle la gorge, ou une boisson claire qui a le goût d’eau… Lire la suite : Dosage café filtre : combien de grammes par tasse et par litre
La galerie
À la maison, au bureau, en terrasse. Partagez vos tasses avec #cafebrulot.
